Home / Đời Sống Và Du Lịch / Khi rán cá, ướp với nguyên liệu nhà nào cũng có đảm bảo cá giòn không sát chảo. Ẩm Thực

Khi rán cá, ướp với nguyên liệu nhà nào cũng có đảm bảo cá giòn không sát chảo. Ẩm Thực

Chỉ cần ướp cá với nguyên liệu này chắc chắn cá sẽ vàng giòn, không bắn dầu hay sát chảo.


ảnh minh họa

Vấn đề rán cá bị sát chảo hay bắn dầu luôn làm khó chị em nội trợ. Vì thế, những người có kinh nghiệm nấu ăn lâu năm đã gợi ý rất nhiều mẹo hay để khắc phục tình trạng này khi rán cá. Tuy nhiên, có một cách rất đơn giản, chị em nào cũng làm được mà hiệu quả bất ngờ, đó là sau khi mổ cá xong, ướp cá với một nguyên liệu nhà nào cũng có, đó chính là muối.

Hướng dẫn cách làm món CÁ PHI LÊ RÁN THEO CÁCH TÔI NẤU CHO BẠN

XEM VIDEO CLIP: Cb6QwcxfA3M

Cách làm cụ thể như sau:

Cá sau khi mổ, làm sạch, rửa sạch, để ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô, sau đó đem ướp với một chút muối trong 30 phút. Việc ướp muối không chỉ giúp cá rán sẽ giòn hơn mà còn không bị sát chảo.

Sau đó, làm nóng dầu ăn khoảng 40% trong chảo, thêm chút muối vào chảo để chống bắn dầu. Đợi dầu nóng khoảng 70% thì cho cá vào rán với lửa nhỏ cho cá chín. Khi cá gần chín, bạn tăng lửa để cá vàng giòn rồi tắt bếp.

Vì cá đã được ướp chút muối rồi nên bạn chỉ cần pha nước chấm nhạt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

» Cách làm các loại nước chấm ngon
» Cá chỉ vàng rim mắm cực ngon

About Trần Lê

Check Also

5 lưu ý ‘vàng’ giúp tiết kiệm điện khi sử dụng máy giặt. Kĩ Năng Sống

Máy giặt giúp chúng ta tiết kiệm được nhiều thời gian, công sức nhưng vì …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *