Home / Tâm Sự Gia Đình / Đúng hay sai? Hãy nghe chuyên gia giải đáp. Chăm Sóc Sức Khoẻ

Đúng hay sai? Hãy nghe chuyên gia giải đáp. Chăm Sóc Sức Khoẻ

Nhiều chị em hay rỉ tai nhau rằng, bổ sung chất xơ chỉ cần ăn rau xanh, vừa giúp cải thiện làn da rõ rệt, giảm cân nhanh chóng lại ngăn chặn ung thư. Vậy điều này là đúng hay sai?


ảnh minh họa

Chất xơ đơn giản là một loại carbohydrate được tìm thấy một cách tự nhiên trong các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật không thể tiêu hóa được ở người. Các loại thực phẩm giàu chất xơ bao gồm trái cây, rau củ quả, ngũ cốc nguyên hạt, đậu, các loại hạt…

Cứ ăn nhiều rau xanh là hạn chế bệnh tật: Đúng hay sai?

Chất xơ có nhiều nhất phải kể đến trong rau xanh, rau xanh giúp chúng ta giảm thiểu lượng cholesterol, cân nặng, cải thiện thị lực, bổ trợ các chất cho các khớp, đồng thời ngăn ngừa ung thư.

Chính vì những tác dụng trên, nhiều chị em ngày nay hay rỉ tai nhau rằng, ăn rau xanh giúp cải thiện làn da rõ rệt, giảm cân nhanh chóng, ngăn chặn ung thư. Điều này hoàn toàn chính xác nhưng nếu lạm dụng rau xanh và ăn quá mức sẽ gây ra những vấn đề có hại cho sức khỏe của cơ thể.

Càng nhiều chất xơ được nạp vào cơ thể, càng gây khó tiêu. Một số loại rau củ quả chứa rất nhiều chất xơ, gây cản trở sự hấp thụ của canxi và kẽm nữa. Các bệnh nhân có triệu chứng của bệnh xơ gan hoặc những bệnh liên quan đến dạ dày, không cẩn thận ăn quá nhiều sẽ tác động tiêu cực đến dạ dày, có thể xảy đến một số trường hợp xấu là chảy máu trong dạ dày.

Không chỉ vậy, chất xơ còn “cản trở” quá trình hấp thụ chất sắt nếu sử dụng quá nhiều. Về lâu về dài, não bộ sẽ thiếu máu, gây nên hiện tượng chóng mặt, hoa mắt, mệt mỏi thậm chí là ngất đi.

Bổ sung chất xơ như thế nào là đúng cách và hiệu quả?

Chất xơ rất có lợi cho sức khỏe nếu bạn biết cách sử dụng hợp lý. Để tránh cơ thể xảy ra tình trạng rối loạn đường tiêu hóa, bạn cần cân đối lượng chất xơ mỗi ngày và cố gắng bổ sung thêm các chất dinh dưỡng khác trong khẩu phần ăn của mình.

Tùy vào thể trạng con người mà người ta quy định số lượng rau nạp vào cơ thể khác nhau. Riêng đối với người trưởng thành nói chung, số lượng hấp thụ dao động từ 400 = 800g mỗi ngày và chia đều cho cả rau củ quả.

Mỗi người nên duy trì chế độ ăn ít nhất 3 khẩu phần rau và 2 khẩu phần trái cây mỗi ngày. Kế hoạch tốt là ăn trái cây vào buổi sáng và các bữa phụ, ăn rau cho bữa trưa và bữa tối, nếu được thì cả bữa sáng nữa.

Trong mỗi bữa ăn sáng, bạn hãy chọn một loại ngũ cốc ăn sáng nhiều chất xơ từ 5g chất xơ trở lên. Cụ thể là những loại ngũ cốc có “ngũ cốc nguyên hạt”, “cám” hoặc “chất xơ”. Bạn có thể thêm một vài thìa cám lúa mì chưa qua chế biến vào ly ngũ cốc yêu thích của bạn.

Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm giàu chất xơ giúp cho bạn có thêm nhiều lựa chọn trong chế độ ăn uống của mình.

1. Ngô

Chúng ta đã quen thuộc nhất với loại ngô có màu vàng nhưng ngô có rất nhiều màu sắc (từ màu hồng đến màu đen) mỗi loại đều có sự kết hợp đặc biệt cùng các chất dinh dưỡng chống oxy hóa.

Khoảng một nửa chén hạt ngô, chứa 2 gram chất xơ. Ngô rang cũng là nguồn giàu chất xơ, với khoảng 3,5 gram chất xơ trong mỗi khẩu phần ăn.

2. Đậu trắng

Ngoài giàu chất xơ, chất dinh dưỡng và sắt, đậu trắng là một trong những nguồn dinh dưỡng tốt nhất, nó bao gồm 25% nhu cầu hàng ngày của bạn đối với chất chống oxy hóa cao huyết áp này.

Brown nói: “Nếu bạn đang ăn thực phẩm ít chất xơ thì không nên đột ngột chuyển sang ăn 40 gram chất xơ mỗi ngày vì nó sẽ gây ra nhiều căng thẳng cho hệ tiêu hóa”.

3. Đậu đen

Mỗi cốc đậu đen chứa 15 gram chất xơ, và khoảng 15 gram chất đạm. Brown nói: “Khi bạn thêm đậu và các thực phẩm giàu chất xơ khác trong chế độ ăn uống của bạn, hãy chắc chắn uống nhiều nước nữa”.

4. Đậu đỏ

Đậu đỏ là thực phẩm phổ biến ở miền bắc Ấn Độ cũng như New Orleans. Giống như người anh họ của chúng – hầu như tất cả các loại đậu mà chúng ta ăn đều giàu chất xơ, đạm và sắt.

» Làm việc ban đêm nguy hại thế nào?
» 6 loại rau giúp phái nữ giảm béo hiệu quả

About Trần Lê

Check Also

Điểm mặt những căn bệnh kỳ quái. Chăm Sóc Sức Khoẻ

Vì một số lý do, c‌ơ t‌h‌ể người phát triển khác với bình thường. Nhiều …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *