Home / Đời Sống Và Du Lịch / Cách làm mứt hạt sen đãi khách ngày Tết. Ẩm Thực

Cách làm mứt hạt sen đãi khách ngày Tết. Ẩm Thực

Món ngon Tết Kỷ Hợi 2019, mứt hạt sen là loại mứt được rất nhiều người yêu thích, vị ngọt bùi thơm thơm khiến ai ăn một lần là nhớ mãi. Dưới đây là cách làm mứt hạt sen để chị em đãi khách ngày Tết.


ảnh minh họa

Nguyên liệu:

Món ngon Tết Kỷ Hợi 2019: Cách làm mứt hạt sen đãi khách ngày Tết.

– 600gr hạt sen tươi hoặc khô

– 300gr đường

– 1 xíu vani hoặc dầu hoa bưởi

Cách làm:

Rửa sạch hạt sen rồi đun 1 nồi nước sôi, cho hạt sen vào luộc vừa chín tới.

Bước 1: Hạt sen thông tâm để không bị đắng. Rửa sạch hạt sen rồi đun 1 nồi nước sôi, cho hạt sen vào luộc vừa chín tới (không luộc chín quá lúc sên hạt sen sẽ dễ bị vỡ nát). Hạt sen chín, vớt ra, xả qua nước lạnh rồi ngâm vài phút cho nguội hẳn mới vớt ra để thật ráo nước.

Bước 2: Cho hạt sen, đường vào tô đảo đều cho hạt sen ngấm đường, ướp khoảng 1-2 tiếng.

Sên hạt sen trên chảo đến khi dần khô lại và có đường kết tinh bám.

Bước 3: Chắt phần nước đường vào chảo, bật bếp, nấu cho nước đường sánh lại. Lúc này mới cho hạt sen vào. Thi thoảng đảo thật nhẹ nhàng, tránh làm hạt sen vỡ nát. Sên thêm vài phút rồi cho vani hoặc dầu hoa bưởi vào. Đường bắt đầu cạn thì tắt bếp, đảo thêm vài phút hạt sen sẽ dần dần khô lại và có đường kết tinh bám trên chảo.

Để mứt hạt sen nguội là có thể mang ra mời khách hoặc cho vào lọ kín bảo quản dùng dần.

» Gợi ý bữa cơm chiều đơn giản mà giàu dinh dưỡng chưa đến 50 nghìn
» Gợi ý 5 mâm cỗ cúng ông Công ông Táo vừa ngon lại đẹp mắt cho chị em văn phòng

About Trần Lê

Check Also

Con gái Minh Nhựa và những cô gái sinh năm 1999 ‘đình đám’ trên mạng. Tuổi Trẻ Cộng Đồng

Trong khi con gái Minh Nhựa được chú ý với biệt danh rich kid, Phương …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *