Home / Tâm Sự Gia Đình / Bí quyết nấu canh mướp đắng giải rượu, bia cực kỳ hiệu quả. Chăm Sóc Sức Khoẻ

Bí quyết nấu canh mướp đắng giải rượu, bia cực kỳ hiệu quả. Chăm Sóc Sức Khoẻ

Giải rượu, bia là vấn đề được nhiều người quan tâm mỗi khi ngồi vào tiệc, hội họp, lễ, Tết… Có rất nhiều cách để giải rượu, bia trong đó không thể không nhắc đến canh mướp đắng vừa thơm ngon lại hiệu quả.


ảnh minh họa

Công dụng của mướp đắng đến từ những hoạt chất sinh học đáng quý. Nó còn đến từ tính vị và công năng của thứ quả miền cận nhiệt đới này. Người ta vẫn gọi mướp đắng là thứ quả của thanh nhiệt, giải độc.

Mướp đắng có công dụng giải độc rất tốt, nhất là những thể độc do nóng bức từ trong nóng ra. Các dạng nhiễm độc do gan không đủ khả năng chuyển hóa. Sở dĩ mướp đắng có tác dụng này là vì mướp đắng có rất nhiều nước, nước có công dụng chuyển chất độc tới thận để thải ra ngoài. Mướp đắng lại có tính hàn, bớt sinh nhiệt, giảm nhiễm độc do nóng trong. Mướp đắng còn có tác dụng mạnh gan, nên tăng khả năng thanh thải cho cơ thể. Mướp đắng còn có kháng sinh tự nhiên, nên có khả năng tiêu diệt các mầm bệnh gây độc.

Mướp đắng giàu chất xơ có tác dụng kích thích vận động đường mật nên tốt cho tiết mật. Mướp đắng còn có tác dụng làm giảm nồng độ các men gan viêm như AST, ALT (sự gia tăng các men này là một dấu hiệu chỉ thị cho tế bào gan đang bị viêm nặng). Mướp đắng còn được thực nghiệm chứng minh làm giảm nồng độ bilirubin trong máu (tăng bilirubin là một chỉ thị chứng tỏ gan chuyển hóa kém, đường mật đang bị tắc). Vì thế, mướp đắng rất an toàn cho gan của bạn.

Cách nấu canh mướp đắng giải rượu, bia ngon đúng vị

– Nguyên liệu:

+ 2 quả mướp đắng.

+ 100g thịt nạc xay.

+ 100g tôm.

+ Mộc nhĩ, nấm hương, hành, mùi ta, tỏi băm, rau mùi.

+ Gia vị, dầu ăn, mỳ chính, hạt tiêu.

– Cách làm:

+ Mướp đắng cắt làm tư, nạo ruột, nếu quả nhỏ thì bạn cắt làm đôi, rửa sạch để ráo nước.

+ Thịt nạc băm hoặc xay nhuyễn, tôm bóc vỏ bỏ phần chỉ ở sống lưng sau đó băm nhỏ, mộc nhĩ,nấm hươngngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô, tỏi bằm nhuyễn.

+ Ướp thịt, tôm với bột ngọt, muối, tiêu, nấm hương, mộc nhĩ, hành lá, hành khô, tỏi bằm, rau mùi. Sau khoảng 10 phút chị em đem nhồi nguyên liệu đã ướp vào trong mướp đắng.

+ Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi, thả mướp đắng vào, giảm lửa, hớt bọt, rồi nêm gia vị vừa ăn. Mướp đắng chín mềm, tắt bếp, múc ra bát, trang trí.

» Cách tăng cân nhanh chóng cho người gầy lâu năm chỉ trong 1 tuần nhờ áp dụng cách này
» Những sai lầm tuyệt đối tránh xa khi ăn hải sản

About Trần Lê

Check Also

Chớ dại gì mà đặt loại thực phẩm này vào tủ lạnh kẻo chất độc ngấm dần, càng ăn càng hại. Chăm Sóc Sức Khoẻ

Dưới đây được khuyến nghị không nên bảo quản trong môi trường lạnh bởi sẽ …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *